Nata a Terlizzi (BA) nel 1988, Ivana Mastroviti inizia gli studi di danza classica presso la scuola di Anna Damiani.

Nel 2001 entra a far parte della compagnia Puglia Danza di Orazio Caiti. Nel 2002 vince una borsa di studio presso l’English National Ballet. Nel 2005 entra a far parte del Junior Balletto di Toscana, sotto la direzione di Cristina Bozzolini. Dal 2007 al 2009 danza nel Balletto di Roma.

Dall’agosto 2009 entra nell’Aterballetto.